Antonio e Joanna Nobile

Il ritiro è gestito da Antonio, italiano, e Joanna, originaria dello Yorkshire, nel Regno Unito. Entrambi hanno viaggiato molto e nutrono una grande passione per l'arte, l'artigianato, la scrittura e la storia. La loro casa era una stalla abbandonata, che hanno restaurato con amore, e proprio durante questo restauro hanno conseguito la qualifica di agricoltori biodinamici. Coltivano ulivi, tartufaie e zafferano, oltre a molti tipi di frutta e verdura, per sostenere il loro stile di vita sostenibile. Questo, unito alla loro profonda conoscenza delle tradizioni locali, della gastronomia e di tutto ciò che riguarda l'Italia, farà sì che il vostro ritiro con loro sia una vera e propria esperienza culturale toscana. Joanna è un'appassionata di cucina e la si può spesso trovare intenta a conservare la frutta e la verdura del loro orto. Antonio si dedica spesso alla cura dei suoi 200 ulivi e alberi da frutto, oltre alle erbe aromatiche, che potrete gustare anche voi. Amano gli animali e hanno un gatto Ragamuffin, affettuoso, adorabile e sempre molto apprezzato dagli ospiti.