Catarina Lima

Catarina Limão ha sempre saputo che l'arte avrebbe fatto parte del suo percorso. Oggi, si rende conto che non solo l'arte, ma anche ogni forma di comunicazione sono essenziali per la sua strada. Ha iniziato studiando Design Industriale presso la Facoltà di Architettura di Lisbona, ma la sua carriera professionale si è concentrata sulla comunicazione attraverso immagini e voce. Ha iniziato in radio e TV come doppiatrice e presentatrice di programmi per ragazzi. In seguito, è entrata a far parte di RTP, dove ha lavorato per 10 anni come doppiatrice e reporter per Antena 3 e TOP+. Tuttavia, negli ultimi cinque anni, la necessità di riequilibrare il proprio corpo per diventare madre dopo i 40 anni – a seguito di un aborto spontaneo inaspettato – ha fatto nascere una nuova passione: la salute. Una passione per sentirsi bene e felice con se stessa e nel proprio corpo. Allo stesso tempo, ha riscoperto il potere della nutrizione e l'alchimia dei sapori in cucina. Si è riconnessa con la natura e ha preso coscienza della perfezione del corpo umano. Ha frequentato diversi workshop e corsi su panificazione senza glutine, salute integrativa, dolciumi senza glutine e senza zucchero raffinato, kombucha, verdure fermentate e formaggi vegani. Con l'intento di onorare il corpo, diffondere amore, salute, sostegno, compassione ed empatia, si è iscritta al corso di Nutrition Health Coach presso l'Institute for Integrative Nutrition di New York. Ora certificata, lavora come mentore e consulente in nutrizione e salute integrativa. A maggio completerà la sua specializzazione in salute ormonale. Questa nuova carriera è più di una semplice professione; è il suo stile di vita. Per questo ha deciso di creare una linea di prodotti alimentari basati su ciò che prepara settimanalmente nella sua cucina. Ha iniziato con il pane! Dopotutto, il pane è un alimento base della nostra dieta e anche un simbolo di lotta quotidiana e sopravvivenza, nonché un cibo spirituale che rappresenta la vita, la rinascita, la prosperità e il sacrificio. Ma il pane – o Panite, come viene chiamato in Algarve – è solo il primo prodotto del suo marchio: NIMBU.