Eileen Elizabeth

Eileen Elizabeth è una celebre chef vegana, sviluppatrice di ricette e health coach. Ha lavorato come chef in oltre 100 ritiri, sia negli Stati Uniti che all'estero. Negli ultimi 15 anni ha vissuto a Los Angeles, lavorando nelle case private di celebrità come Joaquin Phoenix e DeAndre Jordan, occupandosi di catering per grandi eventi e cucinando per persone malate. Collabora con persone affette da diverse patologie, tra cui malattie cardiache, cancro e diabete, creando piani alimentari e ricette che le hanno aiutate a guarire attraverso il cibo. Lavorare a stretto contatto con le persone e assistere in prima persona al loro recupero ha alimentato la sua passione per il cibo e il suo ruolo nella nostra salute. Attualmente sta sviluppando menu vegani per ristoranti e altri chef. Ha creato il menu per Lil Vegerie, un locale molto in voga a Los Angeles, che nel 2024 è stato premiato come miglior ristorante vegano degli Stati Uniti dalla rivista Food and Wine. Ha viaggiato fino allo Skywalker Ranch per formare il loro team culinario nell'arte della cucina vegana per i ritiri aziendali di aziende Fortune 500. Nel dicembre 2024, Eileen ha pubblicato il suo primo libro di cucina, The Vegan Blueprints, e organizza i suoi ritiri culinari, Play and Pause Retreats. Il suo lavoro è stato oggetto di articoli su diverse riviste. Eileen è anche insegnante di yoga, appassionata di verticali e amante della natura in tutte le sue forme.