Katrina Velez

Katrina ha completato il suo primo anno al California College of Ayurveda e ha ottenuto la certificazione in Consulenza Ayurvedica per la Salute, con l'intenzione di completare il programma quadriennale di Dottorato in Ayurveda. Ha inoltre completato la sua formazione culinaria ayurvedica sotto la guida della pluripremiata chef Divya Alter, presso la sua scuola, ANACT. La formazione di Katrina si inserisce nel lignaggio Shaka Vansiya dell'Ayurveda, che si concentra in particolare sul cibo come medicina. La filosofia Shaka Vansiya insegna come preparare il cibo senza disperderne la forza vitale, il prana, e condivide segreti e ricette tramandati nel rispetto dell'integrità degli insegnamenti classici originali. La sua passione è connettersi con la natura e creare sistemi di salute equi e passivi che offrano l'Ayurveda come seva, ovvero servizio, a tutti.